講師：TOQUIO（トクィオ）高橋武尊さん

講師プロフィール
東京都武蔵野市出身、工学部卒業後システムエンジニアとしてコンピューターメーカーに10年間勤務。喫茶店をはじめることを決意して名古屋の洋菓子店で製菓修行。東京に戻ってレストランのデザート担当。2009年６月南青山にTOQUIO（トクィオ）を開店。隠れ家的なカフェで、おいしいコーヒーと手づくりのスウィーツを提供している。→TOQUIO (トクィオ) HP http://www.toquio-tokyo.com/Welcome.html

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