世界のお茶の楽しみ方講座
■日時 4月28日（木） 14：00-16：00
マテ茶は、コーヒー、お茶とともに世界三大飲料のひとつです。
ミネラル、ビタミン、ポリフェノールを豊富に含むマテ茶は、“飲むサラダ”と云われ、南米中心に広く飲まれています。
今回のセミナーでは、マテ壺とボンビーリャ（茶こし付ストロー）で飲む伝統的飲み方のシマロン式、ティーポットで蒸らして飲むコシード式、砂糖を焦がしミルクで煮込んだマテドゥセ等色々な方法でマテ茶を楽しみます。
歴史、栽培法、製造法、楽しみ方、文化等マテ茶について、たっぷりお話しします。
日本の裏側にある南米のマテ茶に、リオデジャネイロオリンピックの前に、親しんでいただけたらと思っています。
講師：川谷眞佐枝さん
講師プロフィール
紅茶研究科である磯淵猛氏に師事するとともに英国やスリランカ、インドなどの現地での研修を通して、紅茶インストラクターとしての知識と技術を習得。平成４年鎌倉において川谷ティースクールを開校。その卒業生を中心に平成７年「悠遊ティークラブ」を設立し、季節毎のイベントやセミナーなど地域に根ざした文化活動を続けている。英国への関心も深く、藤沢に事務局のある「イギリス文化に親しむ会」のネットワークを通じて土屋守氏や英国の紅茶研究科であるジェーン・ベティグルー、キャロライン・ハンフリーズをクラブの催事に招聘するなど独自の活動を詩ている。著書に『もっと気軽にティーパーティー』冬花社、2004他。
川谷ティースクール・悠遊ティークラブ主催
NPO法人現代喫茶人の会副理事長
日本中国茶普及協会理事
日本マテ茶協会理事
日本モロッコ協会理事
日本アルガンオイル協会副理事長
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