春を待つアフタヌーンティー
今回はスウェーデンのセムラを作ります。
セムラは、中身をくり抜いたパンの中に、アーモンドペーストと牛乳を混ぜ合わせたものを入れ、その上にホイップクリームを乗せるのが特徴のスウェーデン の伝統的なお菓子です。だんだん日が長くなってきた午後の集いにぴったりな軽食もご用意いたしております。
皆様のご参加お待ちいたしております♪
講師：高橋武尊さん
講師プロフィール
東京都武蔵野市出身、工学部卒業後システムエンジニアとしてコンピューターメーカーに10年間勤務。
喫茶店をはじめることを決意して名古屋の洋菓子店で製菓修行。東京に戻ってレストランのデザート担当。
現在はカフェイルバ専属シェフ。